Planungsleistung Speisenversorgungskonzept Patienten Klinikum Stuttgart Cook & Chill Küche 14.000 Essen Tag

Planungsleistung-Das Klinikum Stuttgart betreibt eine Cook & Chill Küche mit einer Ausbringungsmenge von ca. 14.000 Essen am Tag. Es wird beabsichtigt, das über 10 Jahre alte Speisenversorgungskonzept der Patienten zu evaluieren und zeitgemäß zu gestalten. Die Markterkundung soll in diesem Zusammenhang dazu dienen, die erforderlichen Planungsleistungen zu ermitteln. Anschließend soll in einem weiteren Schritt eine grundlegende Konzeption erarbeitet sowie verschiedene Varianten eruiert und eine Entscheidungshilfe entwickelt werden.